阿蘇郡高森町のキャンプ場
根子岳の麓にある「鍋の平キャンプ場」はわが青春の思い出の地。夏休みに1か月ほどバイトしていたのだった。２４時間拘束されて一日5,000円だったかなー さて、前回旅館の経営指標の話をしました。ブランドを守り続けることで経営を成立させていくことがいかに難しいことかを少なからずの経営者から聞いていた私は、それでも「ブランド」を守る以外に経営体を維持する事は、小規模経営から大企業経営まで道はないと説いてきたのですが、途中であきらめてしまうというか、方針転換というか、継続は力であるという事の重要性が理解できなかったかと感じるのです。 では、何故継続できなかったのか・・・第一に経済問題であり、第二に時代の変化 消費者の価値観が変わったということか、そして経営者本人の心の変化などが考えられます。 商業の世界は日々刻々と変化していくものであり、本来の姿が老舗経営であるといった感覚が「チェーンストア」の登場にて一変した。 三越百貨店の売上をスーパーが抜いて日本一になった「流通革命」の雄であったD社の信条は 良い品をどんどん安く売ることを働き甲斐といたします。といったスローガンで全社一丸となって邁進していった。リーダーカンパニーがその路線を突き進んでいったため各社「安売り」を実現しようと躍起だった。結果的には、仕入れ先や製造元に価格のしわ寄せがいくことになるのは自明であります。結果全国各地でM&Aという戦国時代さながらのサバイバル競争が起きまた、様々な業態開発により自社内での矛盾を抱えることになっていきます。同じグループ内でスーパー部門の牛肉の価格設定と、レストラン部門のステーキハウスの
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