成熟マーケットの時代
成熟しているマーケットに何を切り込むか、現代多くの人々にとってある程度我慢を強いられてもいるが基本的な商品、生活必需品などはすでにいきわたっており新商品の入り込むジャンルが小さくなっています。とはいうものの人間の持つ好奇心や欲望には限りがなく何かを求めている事は間違いはないのです。 要は、欲しいものが何かを見つけられていないという状態が今なのでしょう。10年ほど前の話ですが小生はある食堂の活性化に関しての仕事を請け負ったことがありました。それは人口1万人にも満たない県境のドライブインもどきの食堂で店の駐車場には職業ドライバーの方たちのバンやトラックが止まっていて、店内はその男性たちでまあ賑わってはいたのですが、オーナーによるとここ5年間ずっと前年対比5％ダウンが続いていているとのことでしたが5年続いているという事は5年前と比べて売上が75％になっているという事なのです。ということで損益分岐点売上をそろそろ割るところまで来ていました。 立地環境としては競合する店舗は15キロ先にあるレジャー施設の中のレストランぐらいしか考えにくく、何しろ県境の山の中に位置するものですから今後競合店が増える要素もありません、とにかくこの場所でのやり方をいかに変更するかがポイントだと考えました。 まず、基礎調査の立地編ですが店舗前の道は一応国道であり一日の走行台数もかなりの数の車両を誇っていました。 しかし、職業用の車両がほとんどであり毎日同じ車が走っているにすぎないという事がわかりました。という事は一日５００台通っても市場規模としては５００人程度になるわけです。これが種々雑多のファミリーカーや軽自動
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