お店超え！？夫婦で楽しむ自家製チャーシュー麺の夕食

こんにちは！昨日の我が家の夕食は、気合いを入れて作った「特製チャーシュー麺」でした。実はこれ、スープからしっかり手作りしているんです。材料は手羽肉や豚ブロック、しいたけ、そして白菜、人参、玉ねぎ、ネギなどのたっぷりのお野菜。美味しいスープにするために、とにかく「丁寧なアク取り」を徹底しました。このひと手間でスープの澄み具合とコクが劇的に変わります！さらに、中まで味が染み込んだ自家製の煮卵もトッピングして、見た目も豪華な一杯が完成しました。奥さんも「スープが体に染みる〜！」と喜んでくれて、2人でスープまで綺麗に完食。外食も良いですが、おうちでワイワイ言いながら食べる手作りラーメンはまた格別ですね。とっても美味しくできたので、また我が家の定番メニューとして作りたいと思います！