お店の清掃チェック、毎日何回やる？週1回・月1回もまとめて管理する方法

# お店の清掃チェック、毎日何回やる？週1回・月1回もまとめて管理する方法

「トイレ清掃、今日の2回目は終わった？」

「冷蔵庫の清掃って、今週やったっけ？」

「換気扇の清掃、先月は誰が担当したんだろう？」

飲食店やカフェ、小さなお店では、こんな確認が意外と多いですよね。

清掃は毎日行うものだけではありません。

1日に何回も行うもの、週に1回のもの、月に1回のもの。

**清掃するタイミングがバラバラだから、管理が面倒になるんです。**

今回は、清掃チェックを分かりやすく管理する方法をご紹介します。

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## 清掃表は「場所」だけでなく「頻度」が大切

例えば、ある飲食店では次のような清掃ルールがあるとします。

| 清掃項目 | 頻度 |

|---|---|

| トイレ清掃 | 毎日3回 |

| 客席テーブル | 毎日2回 |

| 厨房の床 | 毎日1回 |

| 冷蔵庫内 | 毎週月曜日 |

| 換気扇 | 毎月1日 |

※上記は管理方法を説明するための例です。実際の清掃頻度は店舗ごとの衛生管理ルールに従って設定してください。

これを1枚のチェック表で管理すると、意外な問題が起こります。

例えば、トイレ清掃の欄にチェックが1つ入っていても、1日3回のうち何回目が終わったのか分かりません。

週1回の清掃も、チェック欄が空白だからといって、必ずしも今日やり忘れたわけではありません。

**「いつ実施する予定なのか」と「実際に終わったのか」を分けて管理することが大切です。**

## 清掃が終わっただけでは、確認も終わっていない

もう一つ大切なのが、作業した人と確認する人の区別です。

例えば、アルバイトのスタッフが厨房の清掃を終えたとします。

でも、店長による確認はまだ。

この状態を単純に「完了」としてしまうと、確認が済んだと誤解されることがあります。

そこで清掃記録を、

- 未実施

- 実施済み・確認待ち

- 確認済完了

のように分けると、確認漏れにも気づきやすくなります。

## Excelで清掃予定と実施状況をまとめて管理

こうした小さなお店の困りごとに対応するため、**「お店の清掃・衛生チェック管理Excel」**を作成しました。

このテンプレートでは、清掃項目ごとに頻度を登録し、対象日の予定と実施状況を確認できます。

### 主な機能

✅ 毎日1〜4回の清掃予定を設定

✅ 週1回・月1回の清掃に対応

✅ 清掃場所や担当者を記録

✅ 未実施・確認待ち・確認済完了を区別

✅ ダッシュボードで予定数と実施状況を集計

✅ 日次・週次月次の印刷用チェック表付き

✅ 印刷して手書きでも使用可能

例えば、毎日3回のトイレ清掃と、週1回・月1回の清掃が同じ日に重なっても、それぞれの予定を確認できます。

紙でチェックしたいお店にも使いやすいよう、印刷用シートも収録しています。

なお、紙に記入した内容はExcelへ自動反映されないため、電子記録として残す場合は転記が必要です。

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## 高額な管理システムまでは必要ないお店に

「専用の清掃管理システムを入れるほどではない」

「紙のチェック表をもう少し便利にしたい」

「店長が不在でも、清掃状況を確認できるようにしたい」

そんなお店に使っていただきたいテンプレートです。

**販売価格は500円。**

Excel（.xlsx）1ファイル、全10シート、マクロなし。操作ガイドも収録しています。

Googleスプレッドシートで使用する場合は、一部の表示・機能・印刷設定が異なる場合があります。地域を「日本」、タイムゾーンを「東京」に設定してご利用ください。

また、本商品は日常の清掃管理を補助するもので、法令上必要な衛生管理記録や専門的な衛生管理の代わりになるものではありません。

## 清掃のやり忘れを減らして、毎日の仕事を少し楽に

清掃は、目立たないけれどお店を支える大切な仕事です。

毎日何度も確認するものだからこそ、管理方法が分かりやすいと、スタッフも店長も助かります。

大切なのは、複雑な仕組みを作ることではなく、**「何を、いつ、誰が、どこまで終えたか」が分かること。**

小さなお店の清掃管理に、ぜひお役立てください。

**▼ 清掃・衛生チェック管理Excel（500円）**

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