118. 「糖質＝悪」は本当？

外科医 佐藤典宏 医師の解説から、“癌を遠ざける糖質”について分かりやすくまとめます。

「糖質を摂ると太る」「癌のエサになるから危険」

そんなイメージを持っている方は多いかもしれません。

確かに、砂糖の摂りすぎは肥満や糖尿病、脂質異常症などの原因となり、健康リスクを高めることが知られています。特に、ブドウ糖・果糖・コーンシロップなどを過剰に摂る生活は、体に大きな負担をかけます。

しかし実は、“すべての糖質が悪いわけではない”のです。

近年の研究では、腸内環境を整えたり、炎症を抑えたりすることで、癌リスクの低下に関わる可能性がある糖質も注目されています。今回は、その中でも毎日意識して摂りたい「糖質3選」をご紹介します。

① オリゴ糖

まず注目したいのが「オリゴ糖」です。

オリゴ糖は、糖が2〜10個ほど結合した“少糖類”の一種。ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖などが代表的です。

このオリゴ糖の特徴は、小腸で消化されず、大腸まで届くこと。そこでビフィズス菌や乳酸菌などの“善玉菌”のエサになり、腸内環境を整えてくれます。

つまり、オリゴ糖は「プレバイオティクス」として働くのです。

実際、イタリアの研究では、ガラクトオリゴ糖の摂取量が多い人ほど、大腸癌リスクが約27％低下していたという報告があります。

さらに、藤田医科大学の研究では、膵臓癌患者さんに「ケストース」というオリゴ糖を12週間摂取してもらったところ、

・腸内細菌の改善

・炎症マーカーの低下

・栄養状態の改善

・腫瘍マーカーCA19-9の減少

などが確認されたそうです。

腸は「第二の脳」とも呼ばれますが、近年は“免疫の要”としても注目されています。腸内環境を整えることが、癌予防にもつながる可能性があるのです。

② 黒糖

次に注目したいのが「黒糖」です。

一般的な白砂糖は精製されているため、ミネラルや栄養素がほとんど失われています。一方、黒糖にはカリウムやカルシウム、鉄分、ポリフェノールなどが含まれています。

鹿児島県・奄美大島で行われた研究では、1万人以上を10年間追跡調査した結果、黒糖を多く摂取していた人は、癌リスクが約40％低下していたという報告がありました。

特に、

・胃癌

・女性の乳癌

などでリスク低下が見られたそうです。

もちろん、「黒糖ならいくら食べてもいい」という話ではありません。しかし、“同じ甘味でも選び方が重要”ということは大切なポイントです。

白砂糖中心の生活から、少しずつ自然に近い甘味へ変えていくことが、体への負担軽減につながるかもしれません。

③ レジスタントスターチ

最後は「レジスタントスターチ」です。

これは“難消化性でんぷん”とも呼ばれ、消化されにくい特殊なでんぷんです。

特徴は、食物繊維のように腸まで届き、善玉菌を増やしてくれること。

特に、

・豆類

・じゃがいも

・冷ましたご飯

・冷ましたさつまいも

などに多く含まれます。

実は、ご飯や芋類は「一度冷ます」とレジスタントスターチが増えると言われています。

2022年に発表されたアメリカの4万人以上を対象にした研究では、レジスタントスターチを多く摂る人ほど、癌による死亡リスクが低下していたという結果も報告されています。

「糖質＝太るから悪」と考えて極端に避ける人もいますが、こうした“体を守る糖質”も存在するのです。

まとめ

癌を遠ざけるために大切なのは、「糖質をゼロにすること」ではなく、“何を選ぶか”です。

今回ご紹介したのは、

・オリゴ糖

・黒糖

・レジスタントスターチ

この3つ。

どれも共通しているのは、「腸内環境を整える」という点です。

最近では、腸内環境の悪化が慢性炎症を引き起こし、様々な病気につながることも分かってきました。

毎日の食事を少し見直すだけでも、体は変わります。

「何を減らすか」だけでなく、

「何を取り入れるか」。

その視点が、健康寿命を伸ばす大きな鍵になるかもしれません。

私も大腸がん予防に気をつけて腸活に励み

ダイエットで糖質制限していますが

なんか今年になってから眠れない気がしてて

あ～、歳か？　自律神経乱れてる？ってちょっと感じてたけど

黒砂糖食べる様になってから

良く寝れてる！

なんだ、糖質足りなかっただけか（笑）

糖質制限しすぎは危険です！

あなたのサポートができたら嬉しいです！

今日もありがとうございました。

かおる

Reboot Body Lab ゆるるな

― 整えるを超えて、“再起動”する ―