第一種・第二種共通、衛生管理者試験、実際の試験で出題された問題（食中毒）

食中毒に関する記述のうち、正しいものは？

（１）毒素型食中毒は、食物に付着した細菌により産生された毒素によって起こる食中毒で、腸炎ビブリオによるものがある

（２）感染型食中毒は、食物に付着している細菌そのものの感染によって起こる食中毒で、サルモネラ菌によるもの等がある

（３）Ｏ-157 及びＯ-111は、ベロ毒素を産生する腸管出血性大腸菌で、ノロウイルスの一種である

（４）カンピロバクターはカビが産生する毒素による食中毒で腹痛や下痢をともなう

（５）エンテロトキシンはフグ毒の一種である

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