こんにちは、海野甲太郎です。
11月22日は「」長野県りんごの日だそうです。
長野県産りんごの主力品種がふじで「いいふじ」の語呂合わせで記念日に制定されたのだとか。
長野県のりんごは有名ですよね。
また食べに行きたいです。
今回はラーメンについて書いていきます。
◾️芝商店街にある隠れた名店へ！
仕事終わりに隠れた名店の飲食店が目白押しの芝商店街に行きました。
そして、今回はワンタンメンを売りにした麺屋おやゆびさんに伺うことにしました。
店内はカウンター、テーブル合わせても14席ほどのこじんまりしたラーメン屋さんですが実力は折り紙つきの名店です。
18時45分頃の来店で並びは無く、カウンターに先客2人がいました。
待ち時間なく入れてラッキー。
昼時は並ぶこともしばしばなお店なので運が良いです。
こちらのお店のすごいところは肉わんたんとエビわんたんの全部とりができるんです。
メニューを選ぶ時に迷うであろう、肉わんたんか？エビわんたんか？
そんな迷う時間をこちらのお店は解消してくれます。
肉わんたんもエビわんたんも両方入っているわんたん麺があります。
スープは塩と醤油がありお好みで。
私は肉わんたんとエビわんたんが一つずつ入ったしょうゆ山椒ワンタン（1,100円）をチョイス。
◾️しょうゆ山椒ワンタンを堪能！
待ってる間に卓上を見渡すのが大好きですが、こちらのお店はスペースを工夫されているのでとてもシンプルです。
一味とコショウのみで完成度の高いラーメンということで自信があるんでしょう。
そんな期待感を持ちつつ5分ほどで着丼。
ビジュアルは美しく今時のラーメンという感じです。
大きい海苔が１枚に低温調理のチャーシューと味玉が美しいです。
メインの肉わんたんとエビわんたんも存在感があります。
早速スープからすすって香り高い醤油スープで鶏ガラの旨みを感じつつ麺はストレート麺で絡まないかと思いきや意外と絡みます。
低温調理のチャーシューは期待を裏切らずにジューシーで柔らかく美味しいです。
味玉も味がしみしみです。
いよいよメインのわんたん。
まずは肉わんたんからですが、プルンとした皮としっとり肉餡が優しい味わいを醸し出します。
エビわんたんもプリっとしたエビの食感が素敵で大満足です。
身体に悪いと分かっていても二郎のスープじゃ無いから良いだろうと完飲。
今回も美味しくいただきました。
◾️その土地で出会う食と美酒コラボ！
今回は「麺屋 おやゆび」に行ってきました。
特にワンタンが美味しく、大満足でした。
次回は山椒塩ラーメンに期待して行きたいと思います。
実力派店舗の麺屋おやゆびの近くに来たら是非とも行ってみてください。
私は不動産代理業・仲介業や転職エージェントとしての仕事の傍でその時しか訪れないであろうエリアの食の探求が大好きです。
自分の感覚で美味いと思った店を今後も紹介していこうと思います。
そして、食は人を元気にすると改めて感じました。
私も美酒コラボを通して、地域活性を目指していきます。
