朝活料理コロッケ再再挑戦

ようやくポテトコロッケが成功。

これで３回目。

１回目、２回目はあまりにも時間がかかってしまった。

今回の３回目は大成功。

成功したポイントは３つ。

①じゃがいもをしっかりレンチンした。今までは６分レンチンのところ、今回は８分レンチンした。

②タネをしっかり休めること。今回は玉ねぎひき肉を炒めてじゃがいもを混ぜたら、冷蔵庫で少しやすませた。

③バッター液を使った。薄力粉→卵→パン粉だと時間がかかる。バッター液だと楽。（水３０ｇ小麦粉３０ｇ卵１個）

いつかコロッケを得意料理にしたい。