知らないと損する、「しそ」の魅力

こんにちは♪

薬剤師＆国際薬膳師のひさです。

今日は「しそ」について。

しそは、殺菌、解毒作用がある食材。

アレルギーを起こしやすい海産物と共に

食卓に出されることが多いですね。

それに、

発汗をうながして、お腹を温めてくれる

すぐれもの♪

ゾクゾクっと寒気が来た時

辛味が体を温め、風邪を予防してくれます。

しそ（大葉）と生姜、それに、陳皮も加えて、

温かいお湯を注ぐと、

風邪予防に役立ちます。

飲みにくい場合は、

黒砂糖を加えても良いです。

胃液を分泌してくれて

食欲増進、胃もたれ、消化不良の時にも

レシピに加えてみてください。

胃腸の回復には白ゴマと合わせるもの良い♪

気分がすぐれない時

ストレスでのどのつかえがある時、

気を巡らせてくれるので、

精神安定にもおすすめです。

そんな時、

みょうがなどと一緒に和え物にしてもいいですね。

（豆腐との組み合わせも美味しいですね♡）

私の体質タイプ診断でいうと、

気鬱体質の方におすすめ。

しそは「蘇葉（そよう）」という漢方になります。

気うつの症状がある方の漢方薬の中に

含有されていることがあります。

しその種は、「蘇子（そし）」といい、

これまた、漢方薬の原料になります。

抗アレルギー作用があるため、

最近は花粉症にも良いとされているとか。

今は、花粉症のため

抗アレルギー剤を服用されている方がとても多いです。

効果のある薬も非常に多い！

加えて、

しそ（大葉）も召し上がってみると良いですね。

しそ（大葉）を使ったレシピはたくさんあるけど、

ゆかりとしそ（大葉）でおにぎり

肉巻き

パスタ

風味豊かなサラダ

少々面倒くさがり屋の私が好きなのは

しそ（大葉）と納豆の組み合わせ。

めちゃくちゃ美味しいです。

チーズも加えてしそ納豆チーズご飯。

しらすも加えても美味しいです。

更年期対策にもいいので、

朝ご飯に迷ったとき、召し上がれ♡

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ひさ＠薬剤師歴20年☆薬と薬膳のプロ

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