〇〇〇〇の芽の薬膳効果とは？？

こんにちは！

薬剤師＆国際薬膳師のひさ（Hisa）です。

昨日は久々に、夜、居酒屋でお酒を飲みました！

小学生の野球部のママさん方、

普段は穏やかで皆優しい♡

でも、実際は、

結構紆余曲折ある人生を送っているんだなと実感。

何十年か生きてきたら、そりゃあいろいろありますよね。。。♡

今日は、私の大好きな〇〇〇〇の芽について♪

〇に入る言葉はもうお分かりだと思いますが、

ちょっと伏字にしてみました♪

そうです、「ニンニクの芽」です。

にんにくの芽は、

にんにくが花を付けるために伸ばす花茎という部分。

香りは、にんにくよりも穏やかで食べやすいですよね。

日本の産地は青森県や香川県で、初夏に出回るそう。

だから、一般的には中国産を頂くことになります。

ニンニクの薬膳の働きは

1. 健胃止瀉：食欲不振、消化不良、下痢

2. 辛温散寒：冬の風邪

（「薬膳素材辞典」辰巳洋著　源草社　398ページより引用）

ですが、

ニンニクの芽は

1. 健脾益気：慢性疲労、食欲不振、冷え

2. 行気通便：気滞性便秘、腹腫、ガスが多い

（「薬膳素材辞典」辰巳洋著　源草社　399ページより引用）

のように少し異なります。

簡単に言うと、

気を補った上に、気を流してくれて、

便秘に良い♪

また、活血作用もあるので、血行も良くしてくれる。

そして、温性なので、体も温めてくれる優れものです。

豚肉と炒めると、疲労回復になお良し！

私は先日、鶏モモ肉と炒めて、めちゃくちゃ美味しかった！！

子供も食べますよ！！

あまり炒めすぎないと、シャキシャキして美味しいですよね。

注意点は、ハチミツと一緒に摂らないこと。

また、のぼせがある方も控えた方が良さそうです。

ニンニクの芽を使うと、簡単に中華料理店の味になりますよ！！

比較的安いし、お試しあれ♡

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今日は初の試み！！

夜、待機してみます♪

本日午後10時15分から12時まで。

ご予約もできます！

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