暑かった今週｜味つけいらずな食事で思考を減らす

写真は、白いとうもろこし（ピュアホワイトという名前）が

お買い得だったので、塩ゆでにしてみました。

「噛むと中から甘い果汁がほとばしる感じ」（雪印種苗）で、

黄色いとうもろこしよりも一粒一粒がやわらかくて

少し果物みたいで、とてもおいしかったです(╹ڡ╹ )

そんな感じで、今週は“味つけのいらない”ごはんが

メインの日々でした。

いつもよりも少し辛口のルウを使ってビーフカレーを

たっぷりつくったり（ずっとつくりたかった！）、

お蕎麦に薬味をたっぷり用意したり、

日々の副菜は冷凍の枝豆や刺身こんにゃくや、

玉子豆腐のお世話になったり

（玉子豆腐についているおだしっておいしくないですか？ ＾▽＾）

豚肉を少しずつ湯通しして冷しゃぶにして

えのき茸や細切りにんじんを巻いて

ポン酢につけて食べたり……。

一度少し頑張ってひき肉のオムレツをつくったのですが、

案の定、卵液に塩を入れるのを忘れていて

なんだかぼやけた味に…↘

「味つけの作業」って意外と思考を使うので、

疲れたときは、私はあまり向いていないかもです。

それから、今週はルッコラを連続して食べていました。

日差しも強烈だったため、体が自然と

求めたのかもしれません。

なぜならルッコラはビタミンC・E、β‐カロテン、鉄が豊富で

紫外線を受けて体に発生した活性酸素を除去し、

肌にシミなどのダメージをつくるのを防いでくれます。

（ちなみに食べ方は、木綿豆腐に粗塩をふって

上にルッコラをのせ、オリーブオイルを回しかけるのが

好きです）

身体が求める食べ物は、いま必要としているもの。

自然の摂理って、すごいなぁと思います。

今週の猛暑は、日本の皆さん本当にお疲れさまでした。

引き続きよい週末をお過ごしください✿