美容院開業｜1人独立で「自分の給料」を残すための収支の考え方

美容師として独立を考えたとき、

「月商はいくらあればやっていけるのか」

という数字は気になると思います。

ただ、開業前に本当に確認したいのは、

売上がいくらになるか

だけではありません。

もっと大切なのは、

店の経費を払ったあと、自分の生活費としていくら残るのか

という部分です。

美容院は、売上が大きく見えても、薬剤費・人件費・家賃・決済手数料などを差し引くと、思ったほど手元に残らないことがあります。

今回は、1人独立や小規模美容院の開業前に確認しておきたい収支の考え方を整理します。

「月商100万円」だけでは判断できない

たとえば、

月商100万円。

数字だけ見ると、かなり売れているように感じます。

しかし、そこから、

・カラー剤、パーマ剤

・シャンプー、トリートメントなどの施術用品

・家賃

・水道光熱費

・決済手数料

・予約サイトや集客媒体

・広告費

・通信費

・消耗品

などを支払います。

スタッフを雇えば、さらに人件費も必要です。

つまり、

月商100万円 ＝ 自分の収入100万円

ではありません。

開業前は、

売上から何が引かれて、最後に自分へいくら残るのか

まで見ておく必要があります。

自分の生活費を「余ったら取る」にしない

1人で独立する場合、意外と後回しになりやすいのが自分自身の生活費です。

収支を作るときに、

売上

− 材料費

− 家賃

− その他経費

＝ 利益

と計算し、

「残った金額が自分の給料」

と考えてしまうことがあります。

ただ、これでは売上が少し落ちた月に、自分の生活費まで一緒に削られることになります。

そこで開業前から、

毎月、自分はいくら必要なのか

を先に決めておく方法があります。

たとえば、

「最低でも月25万円は生活費として必要」

なら、その25万円を最初から収支の中に入れて考えます。

そうすると、

自分の生活費を確保したうえで店が成り立つか

を確認できます。

施術売上は「客単価×客数×営業日数」で考える

美容院の売上を考えるときは、

「月商150万円を目指す」

だけではなく、数字を分解すると現実的になります。

基本は、

平均施術客単価 × 1日の来店客数 × 月間営業日数

です。

たとえば、

平均施術客単価：7,500円

1日来店客数：7人

月間営業日数：24日

なら、

7,500円 × 7人 × 24日

＝ 月商126万円

です。

この形なら、

「1日7人を本当に施術できるのか」

「客単価7,500円は自分のメニュー構成で現実的か」

という確認ができます。

月商だけを見るより、かなり具体的です。

1人美容院では「時間」も確認する

1人で営業する場合は、必要客数が出たあとに、

その人数を営業時間内で対応できるか

も考える必要があります。

たとえば、黒字にするために1日10人必要だとしても、

1人あたりの施術時間が長ければ、現実的に対応できない可能性があります。

その場合は、

・客単価を上げる

・メニュー構成を見直す

・営業時間を変える

・固定費を下げる

など、別の条件を調整する必要があります。

黒字ラインは、

「何人必要か」だけでなく、「その人数を実際にこなせるか」

まで見て初めて意味があります。

店販は「売上」ではなく「粗利」まで見る

美容院では、シャンプーやトリートメント、ワックス、ヘアオイルなどの店販を行うことがあります。

ここで注意したいのは、

店販売上がそのまま利益になるわけではない

ということです。

たとえば、

販売価格3,000円

仕入価格1,800円

の商品を販売した場合、

3,000円の売上に対して、粗利は1,200円です。

そのため店販は、

販売数 × 販売単価

だけでなく、

販売数 × 仕入単価

も一緒に確認します。

美容院全体の収支を見るなら、施術売上と店販売上を分けて整理しておくと分かりやすくなります。

店販には「時間を増やさず売上を作れる」特徴もある

美容院の施術売上には、営業時間という上限があります。

1人で営業していれば、1日に対応できる人数にも限界があります。

一方、店販は施術時間そのものを大きく増やさず、売上や粗利を追加できる場合があります。

だからといって、店販を多くすれば必ず利益が増えるという話ではありません。

在庫を抱えすぎれば資金が寝てしまいますし、売れなければ仕入れ代が残ります。

ただ、

施術だけの場合と、店販を加えた場合で収支がどう変わるのか

を開業前に比較しておく価値はあります。

スタッフを雇うなら人件費を曖昧にしない

将来的にスタッフを雇う予定がある場合は、

「人件費はだいたい30万円」

のように大きくまとめるのではなく、

人数 × 1人あたりの月額人件費

で考えると分かりやすくなります。

給与だけでなく、事業者側の負担も含めて少し余裕を持たせておくと、現実との差が小さくなります。

また、

1人営業では黒字だったのに、

スタッフを1人雇うと必要客数が大きく増える

ということもあります。

開業時点では1人で始める場合でも、

将来スタッフを増やしたらどうなるか

を一度試しておくと、その後の店舗拡大も考えやすくなります。

借入を使うなら「返済後にいくら残るか」まで見る

美容院の開業では、

・内装

・セット面

・シャンプー台

・設備

・保証金

・備品

など、初期費用が大きくなることがあります。

融資を利用すれば、開業後は毎月返済が必要です。

そのため、

営業利益が黒字だから大丈夫

とは限りません。

たとえば、

営業利益：30万円

毎月返済：15万円

なら、返済後に残る金額は15万円です。

自分の生活費を確保したあとで、この金額に十分な余裕があるかまで確認しておくと安心です。

「黒字」より「黒字ラインとの差」を見る

たとえば、

想定来店客数：1日8人

黒字ライン：1日6.2人

なら、約1.8人分の余裕があります。

一方、

想定来店客数：1日8人

黒字ライン：1日7.7人

なら、数字上は黒字でもほとんど余裕がありません。

予約キャンセルが増えたり、閑散期があったりすれば簡単に赤字になる可能性があります。

そのため、

黒字か赤字かだけでなく、必要客数に対してどの程度余裕があるか

も確認しておくのがおすすめです。

開業前に条件を何度も変えてみる

美容院の収支は、少し条件を変えるだけでも大きく動きます。

たとえば、

・客単価を500円上げたら？

・1日客数が1人減ったら？

・家賃が3万円高くなったら？

・スタッフを1人雇ったら？

・店販が月5万円増えたら？

・薬剤費が増えたら？

といった条件です。

1つの理想的な計画だけではなく、

少し悪い条件でも店が成り立つか

まで試しておくと、開業後の安心感が変わります。

美容院向けの出店前収支シミュレーター

手間なしラボでは、美容院の開業前に自分の条件を入れて収支を確認できるExcelシミュレーターを用意しています。

・平均施術客単価

・1日の来店客数

・営業日数

・スタッフ人数

・人件費

・薬剤・施術用品

・家賃

・水道光熱費

・店販売上と仕入れ

・借入返済

・オーナー取り分・生活費目標

などを入力すると、

・月商

・営業利益

・黒字に必要な客数

・現在の想定客数との差

・返済後に残る金額

・初期投資の回収目安

などを確認できます。

店販については、シャンプー・トリートメント・スタイリング剤などを商品ごとに、

販売数・販売単価・仕入単価

で入力し、売上・仕入原価・粗利を確認できます。

▼ 美容院 出店前収支シミュレーター

https://coconala.com/contents_market/pictures/cmtfi3xqg03llbl0g9wud7b2z

美容院を開業する前に、

「どれくらい売れるか」だけではなく、「自分の生活費を確保したあとに、いくら残るか」

まで一度確認してみてください。