初めての春の七草

お恥ずかしながら、調理師なのに七草粥をまともに作ったことがなかったんですよ。

お粥自体がそこまでスキじゃなくて、お粥を味わって食べれるようになったのは最近のことなんです。

なので、今年は七草粥にチャレンジしてみることにしました。（夕飯で作るのでまだ作ってません）

春の七草の栄養

・せり

ビタミンA、B2、カルシウム鉄分 

健胃、整腸、目の充血、めまい、頭痛

・なずな

タンパク質、ビタミンA、B1,B2、カルシウム、鉄他

高血圧防止、利尿、解熱

・ごぎょう

タンパク質、ミネラル

咳、痰、風邪の予防

・はこべ

タンパク質、鉄分

胃炎、胃弱、催乳効果

・ほとけのざ

抗酸化物質     

筋肉痛、打撲

・すずな

ビタミンC、カロテン他     

整腸、解熱