ダイエットと鉄不足

鉄不足の記事の続きです。女性で不足しやすい鉄ですが、鉄が不足すると実は痩せにくくなります。

脂肪酸はカルニチンの仲介によってエネルギーになります。カルニチンは体内で生合成されますが、その際に鉄が必要です。

鉄が不足していると脂肪酸が燃えずに体内に蓄積しやすくなるのです。カルニチンの生合成には、鉄のほかにもアミノ酸、ビタミンC、ナイアシン、ビタミンB6が必要です。

お肉、お魚には、鉄、アミノ酸、ビタミンB6、ナイアシンが含有されています。ビタミンCも同時に補給していれば、脂肪は燃焼しやすくなります。