おはようございます♪
気づけばもう7月も終わりに近いですね・・・
暑い毎日だけど、
スイカや桃を食べたり、川に遊びに行ったりと夏を楽しんでます。
もっと夏らしいことしたいな〜😍
さて今日はお家の粉物の保存方法についてご紹介します♪
一度開封した小麦粉や片栗粉、お好み焼き粉など、どこにしまうべきか
悩むことはありませんか？
実は粉物の最適な保存の方法はその種類によって異なるんです。
今回は粉物の種類別の最適な保存方法をご紹介しますよ〜〜！
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（1）常温保存でOKなもの
まずは常温保存が向いている粉物です。↓
・片栗粉・きな粉・小麦粉・米粉（上新粉・白玉粉）
これらは直射日光、高温多湿を避けた場所で密閉保存するのがおすすめです。
冷蔵庫に入れると逆にカビの原因や風味の劣化、他の食材の匂い移りの原因に
繋がってしまうことがあるんです。
（2）冷蔵庫で保存が必要なもの
・ホットケーキミックス・ドライイースト・天ぷら粉
・お好み焼き粉・パン粉
これらは冷蔵保存がおすすめ。
卵や出汁などが配合されているミックス粉は小麦粉より何十倍も
ダニが繁殖しやすく傷みも早いです。
★粉物保存のポイント
①密閉容器に保存する
ダニはキッチンのような高温多湿の場所を非常に
好みます。また、非常に小さいため袋を輪ゴムで縛ったり軽く
口を閉じるだけではダニが入り込んでしまいます。
開封後は（できればパッキンのついた）密閉容器に移しかえることをおすすめします！
②乾燥剤を入れる
夏はカビやダニが発生しやすいため、特に湿気対策が必要です。
味の劣化だけでなく
③開封後はできるだけ早く使い切る！
風味の劣化やダニの発生につながるためできるだけ早く使い切りましょう。
どうしてもすぐに使いきれない場合は小麦粉などでも密閉容器に保存し、
冷蔵・冷凍保存することをおすすめします！
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いろんな食材が傷みやすい季節だからこそ、対策をとって
できるだけ捨てるものを無くしたいですね♪
ぜひぜひお家でも実践してみて下さい！
それでは今日も良い1日を😊！
