アボカドのハンバーグよ♪

アボカドは脂質が多いので、お肉の代わりになる！

今回のＦＢライブ配信ではアボカドを使って

ハンバーグを作りました。

しかし・・・

アボカドが柔らかくなりすぎているなぁとは

思っていたのですが、パカッと二つに切ったら

半分は茶色くなっていた・・・

え～ん・・・

予想外の出来事でアボカドの使用量が半分。

気を取り直して。

玉ねぎ、オートミール、ナッツ、塩を入れて

丸めるだけ。

アボカドは柔らかめの方が扱いやすいのですが

丸めるときに少々の小麦粉か米粉、片栗粉などを

足しておくと丸めやすくなります。

フライパンに油を熱して両面焼きます。

お肉を使っていないので「中心部にまで

火が通らないといけない」と神経質にならなくて

いいんです。

ほわっと柔らかい舌触りです。

脂質が多いアボカドのおかげで、しっかりと

うまみがあって、お肉全然ないの？！と

びっくりするハンバーグができあがりました♡

中身のオートミールやナッツも味わいを

深くしてくれます。

毎日ヴィーガンメニューを食べるのは

ちょっと…どうかなぁ…と思うのですが、

たまに肉なしのヴィーガンメニューを食べて

腸の中をリセットするのがいいですよね。