本のご紹介その② 「脳の毒素を出す食事」

①脳の毒素を出して健康長寿

・認知症の元凶（炎症、栄養不足、毒素）を取り除く

・アミロイドβは増えすぎると脳神経破壊

②脳に毒素を入れない食事

・一日に処理できる糖質は１５グラム！（砂糖大さじ２杯分が１８グラム）

・調理方法はゆでる・煮る・蒸す！

③脳の毒素を出す食事

・自然塩

・食膳の「レモン＆しょうが水」

作り方：常温の水にレモン果汁としょうがのしぼり汁をいれるだけ

④脳の毒を出す習慣

・よく噛むことで海馬の血流をよくする

・薬のいらない身体をめざす

ダイヤモンド社から発行されていて

白澤　卓二さんは医学博士

料理のイラストもあって分かりやすい。。