【危険な芽】じゃがいも

じゃがいもの芽、ちゃんと取り除いていますか？

ソラニンという、人間の体に悪い影響を与えるものが存在します。

だからといって、じゃがいもを食べないのはよくありあません。

芽を取り除けば、問題はないからです。

芽を出にくくする方法

じゃがいもの芽は、光が当たることによって成長します。

そのため、暗く涼しい場所に保管することが大切。

光をさえぎる袋や新聞紙に包んで、涼しい場所に置きましょう。

安全な食べ方

包丁で芽や、芽が生えている周りの緑色の部分を取り除けば安全です。

ピーラーでは取り除きにくいため、芽の部分だけ包丁を使うのも良いでしょう。

美味しく食べよう

じゃがいもの芽は危険ですが、取り除けば問題なく食べることができます。

保管方法や調理方法によって、より簡単に美味しくじゃがいもを食べることが可能です。

ぜひ、実践してみてください。