こんにちは！ウェブ分析家・コンテンツマーケターとしてお仕事しています、ゆきのです。
2024年も終わりますね。
実は料理研究家という一面もありまして、今回は2024年に流行ったレシピをウェブ分析家という視点で見ていきたいな、と思います！
私について、そして私の商品・サービスについては以下をご覧ください：
2024年の食トレンド - レポート
・当レポートはGoogleのデータを元に作成されています
・まだ2024年12月ということもあり、当レポートは2024年1月1日から11月30日までの検索数をもとにしています
・地域：日本
・言語：日本
・最も人気だったレシピ（ご飯別）を今回は調べました
他にもこれ調べてほしい！というものがありましたら、こちらのサービスをご利用ください！
では、見てみましょう！
2024年 最も人気なレシピ（ご飯）
※ 月間検索数は有料SEOツールでの数値です。他のツールでは異なるように出る可能性があります。
今年、最も人気のレシピはオムライス、炊き込みご飯、カルボナーラ、冷やし中華、カレーでした！
その中でもGoogleで上位に現れたオムライス、炊き込みご飯、カルボナーラを詳しく解剖していきましょう。
カルボナーラ
※ここ1年の検索結果の推移
カルボナーラといったら生クリームや牛乳でコッテリしたものでしたが、今年は特にイタリア人が作るような本格的なパスタが人気でした！
それは卵黄とチーズをパスタに絡めると、乳化した黄身がとろーりとソースに早替わり！
この本格カルボナーラレシピは全国で人気となりました。
ただしカルボナーラといってもうどんやパスタだけが人気なわけではありません！
実はカルボナーララーメンも人気となっています。これは韓国のブルダックンボックンミョンのカルボナーラ味やオーマイプレミアムの濃厚カルボナーラがトレンドを作ったのではないでしょうか。
また異なるインスタント麺をカルボナーラにしたレシピや他冷凍カルボナーラの需要が見受けられます。
オムライス
洋食屋のキチキチさんのオムライスが数年前から国内外でバズり、オムライス兄さんを筆頭にSNSでもオムライスを作る動画が流行りましたね！
一年を通して安定した人気を全日本で誇っていますが、特に関西のほうで人気を博しました。
※ここ1年の検索結果の推移
理由としては、大阪のニュース情報番組「かんさい情報ネットten.」で11月7日に紹介された「関西大学の世界一おいしいオムライス」がバズったからだと思われます。
作り方を知りたい！作ってみたい！という人が関西大学のオムライスの作り方を検索し、それにより関西を中心に話題となったのかもしれませんね。
ちなみにオムライスは卵固めのレトロオムライスやドレスのような形になったドレスオムライスなど色々とありますが、ここ数年に引き続きふわとろ系オムライスが人気No.1！
ただその難しさから、簡単に作れるオムライスを知りたいという方も多いようです。
炊き込みご飯
炊き込みご飯はここ1、2年で特に人気が高くなった印象があり、最近では久世福商店や中川政七商店など、少しリッチな食品を取り扱うブランド店での取り扱いが増えたように感じます。
炊き込みご飯も安定して人気ですが、8月中旬を境目に一気に人気を博しました。秋に入って、ホッとした温かなものが食べたいという理由からかもしれませんね。
特にトレンド入りしたのが「ホタルイカの炊き込みご飯」！
ご存知かもしれませんが、2024年1月1日に発生した能登地震の後、富山湾のベニズワイガニやシロエビなど、不漁となる生き物が多くなりました。
そんななか、ホタルイカは驚くほど豊漁となったのです。2024年5月末時点で4068トン。これは過去最高の3,895トン（1992年）を上回りました。
いつもより安くなったホタルイカを使って料理して、食べたい。そんな思いから需要が一気に上がった見込みです。
一年を通じてはあさり、きのこ、ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯が特に人気でした。
他にもシャケや牡蠣、ほたてなど、海鮮系の炊き込みご飯も人気です！
来年はどんなご飯が来るのか楽しみですね！
今回は2024年のトレンドを3つ紹介しました！来年もまた異なるトレンドを見せてくれると思うので、楽しみですね。
参照記事：
読売新聞「富山湾の幸、能登地震後に大きく変化...ホタルイカ記録的豊漁。白エビやカニは不漁」
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240606-OYT1T50210/
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