節分と言えば恵方巻 ～実は４つしかない方角～

節分に恵方を向いて無言で食べると良いとされる、切り分けられていない太巻き寿司のことを「恵方巻」という（Wikipediaより）

そこで毎年気になるのが「方角」

調理師をしていると聞かれることが多い。

そこで恵方の決め方を理解すれば、小ネタになると思い調べたのですが、とにかくややこしい。「干支」「十干」「十二支」「五行説」「陰陽道」など、、

実はそんなことを知らなくても

西暦の下一桁の数字で方角が分かります

西南西　下一桁　0.5　　　

南南東　下一桁　1.3.6.8

北北西　下一桁　2.7

東北東　下一桁　4.9

という事は

2024年の下一桁は４なので東北東

2025年の下一桁は5なので西南西

2026年 南南東

2027年  北北西

2028年  南南東

2029年  東北東

2030年  西南西

2031年  南南東

2032年  北北西

2033年  南南東

という、雑学でした。

料理の悩みありませんか？プロに相談できます。