ブロッコリー株

【自己紹介】 プロフィールをご覧いただき、ありがとうございます。 現在、関東圏の大手食品スーパーにて26年間勤務しており、現場マネジメントを行う次長職を務めております。 現場叩き上げの経験を活かし、一般の方向けの「調理技術のレクチャー」から、事業者向けの「店舗運営コンサルティング」まで、幅広く知識と技術を提供しています。 【私の強み・経験】 1. 鮮魚のプロフェッショナル（職人歴26年） 生鮮（鮮魚）部門の責任者・バイヤー経験があり、これまでに何万匹もの魚を捌いてきました。アジやサバなどの大衆魚から、大型魚の解体、美しく見せる刺身の盛り付けまで、プロの技術を分かりやすく教えることができます。 2. 小売・スーパーの店舗マネジメント（次長クラス） 26年間の現場経験から、売れる売場作り（動線設計・POP配置）、食品ロス削減、スタッフ教育、シフト管理など、店舗運営のリアルなノウハウを持っています。 3. スポーツ・フィットネス経験 長年のボクシング経験（ジム通い）があり、正しい体の使い方、減量・ダイエットのためのトレーニングの知識も豊富です。 【お手伝いできること】 ◆一般のお客様向け（ココナラ等） ・オンラインでの「魚の三枚下ろし・刺身の盛り付け」マンツーマン指導（手元のみの動画対応可） ・ボクシング経験を活かした「初心者向けダイエット・メニュー提案」 ◆企業・事業者様向け（ビザスク等） ・スーパー、小売店の売上改善、売場構成アドバイス ・現場のマネジメント、スタッフ育成に関するスポットコンサル（1時間〜の通話） ・小売・生鮮業界に関するインタビュー調査への回答 【稼働時間について】 本業の合間（平日の夜間、または休日）に対応いたします。 メッセージの返信はスマートフォンの音声入力などを活用し、24時間以内に迅速に行うよう心がけております。 どうぞよろしくお願いいたします。