ゆっこ相談室

接客業15年の現場経験を活かし、開業・経営のお悩みに寄り添います

接客業15年・飲食店三業態を経営した元店主が、開業・経営のお悩みに寄り添います はじめまして、ゆっこ相談室と申します。 接客業に15年ほど携わり、喫茶店・カラオケ店・お持ち帰り専門の焼きそば専門店と、飲食店三業態を経営してきました。 外国人観光客向けの接客も3年ほど経験し、さまざまなお客様と向き合いながら、現場でのコミュニケーションを学んできました。 自分自身、飲食店を経営する中で、価格の決め方、仕入れ、お客様対応、日々の運営など、たくさんの悩みや試行錯誤を経験してきました。だからこそ、今まさに開業を考えている方や、経営に不安を抱えている方に、実体験に基づいたリアルな視点でお話しできればと思っています。 【お客様とのエピソード】 ■ 地域SNSで紹介され、翌日に長蛇の列 焼きそば専門店では、登録者1万人ほどの地域SNSでお店を紹介していただきました。その翌日には他府県ナンバーの車が並び、お店の前に長蛇の列ができました。小さなお店でも、発信の仕方ひとつでお客様の数は大きく変わると実感した出来事です。 ■ スタッフの長所を伸ばして売上アップ 小売店ならではの少ない人数での営業だったため、従業員一人ひとりの長所を見つけ、能力を最大限に伸ばすことを意識してきました。従業員の方自身も成長し、楽しみながらお仕事を続けてもらえるよう心がけた結果、売上アップにつながり、お客様からもご好評をいただきました。 【こんな方へ】 ✅ お客様をもっと増やしたい方 集客や情報発信について、実体験をもとに一緒に考えます。 ✅ スタッフ育成に悩んでいる方 人の良いところを活かしてきた経験をもとに、考え方や工夫をお話しします。 ✅ 価格設定や店舗運営のお金に悩んでいる方 原材料費の高騰や価格の決め方など、ご自身の状況を一緒に整理します。 現在は食品販売の接客業を中心に活動しながら、こうした経験を活かせる形として、電話でのご相談サービスを始めました。 一人で抱えていたお悩みを、少しでも軽くするお手伝いができれば嬉しいです。どうぞお気軽にご相談ください。 ※本サービスは経営に関する一般的なアドバイス・ヒントをお伝えするものです。税務・法律の具体的な判断はできませんので、専門家にご相談ください。 ひとりで抱えていたお悩みを少しでも解決するお手伝いが出来れば、嬉しいです。 お気軽にご相談下さい。