kou11jin

寿司職人としての経験を活かし、丁寧に対応します

寿司職人として約6年間、寿司・和食の現場で経験を積んできました。 魚の仕込み、握り、刺身、カウンター接客などの実務経験があります。 また、店舗運営やスタッフ管理にも携わり、海外の飲食店で寿司・ラーメン・日本食の技術指導を行った経験もあります。 寿司や魚に関するご相談、飲食店のメニューや調理に関するご相談など、自分の経験を活かして丁寧に対応いたします。 「こんなこと聞いても大丈夫かな？」という内容でもお気軽にご相談ください。