kuromame Service

「バイトが辞めない・勝手に育つ」飲食店専門のオペレーション構築

はじめまして。プロフィールをご覧いただきありがとうございます。 飲食店（焼肉店・鮮魚居酒屋等）の現場において、4年以上にわたり店舗運営、オペレーション構築、新人・アルバイト教育マニュアルの策定に従事してきた現役の飲食店経営・現場コンサルタントです。 これまで、以下のような課題を抱えるオーナー様や店長様のサポートを行ってまいりました。 【よくあるご相談・解決できる課題】 ・新人が入っても教え方がバラバラで、すぐに辞めてしまう（離職率低下） ・店長やリーダーの教育負担が大きすぎて、本来の業務（売上・コスト管理）に集中できない ・ピークタイムのオペレーションが回らず、提供遅れやミスが多発している ・マニュアルを作りたいが、日々の業務が忙しくて作る時間がない 【提供できる強み】 机上の空論ではなく、「明日から現場で実際に機能する仕組み」を徹底的に追求しています。 自店の課題に合わせて、印刷してすぐに現場で使える「チェックシート」「評価表」「教育ステップ」をご要望に沿ってご提案いたします。 【守秘義務・コンプライアンスについて】 ご相談内容や提示いただく店舗データ、作成した資料については秘密保持を厳守いたします。また、特定の既存店舗の内部情報を開示・販売することは一切ございません。各クライアント様の状況に応じた完全オリジナルの制作・アドバイスを提供いたします。 【対応時間・ご連絡について】 メッセージは24時間受付しております。現場稼働の合間での返信となるため、時間帯によってはお時間をいただく場合がございますが、原則24時間以内にご返信いたします。 「自店の状況に合わせてまずは相談だけしてみたい」という方も、ぜひお気軽に「出品者に質問する」よりメッセージをお送りください。