管理栄養士の知識と、主婦歴35年の経験を生かして健康的でおいしい料理のアドバイスをします。

健康的でおいしい食事の献立作成、レシピ、ちょっとしたコツをご紹介します。 子育て主婦として35年、毎日の食事をつくってきました。そして料理が好き、おいしいものが大好き、から始めた学びは管理栄養士の資格取得につながりました。 調理師養成施設で管理栄養士として、また家庭科教員として９年間、栄養や調理の献立などを教えてきました。 料理って楽しい！と思ってもらえるような献立をご提案したいと思います。例えば春キャベツが１つあったら何をつくりますか？ロールキャベツ・・・面倒ですよね。だったら重ね蒸しやポトフー。千切り・・・できない・・・だったら太めに切って電子レンジでチン！すればおいしいサラダになります。たまにはおしゃれなおもてなし・・・キャベツの葉をゆでて牛乳パックの空箱にしいてそこにコンソメ＋ゼラチンと、ミニトマトやアスパラガスを入れて冷やし固めたらおしゃれなテリーヌができます。というようにあなた...