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飯田　将

飯田　将

最終ログイン：2ヶ月前
稼働状況 忙しいです

飯田　将

外食・小売り現場改善、販路拡大、デザイン
男性
  • 本人確認
  • 機密保持契約(NDA)
  • インボイス発行事業者 未登録
  • フォロワー 0
継続（時給/月給）の予算目安
  • 時間単価：2,500円
  • 月単価：5万円
  • 1週間の稼働日数：週1日
  • 1日の稼働時間：4時間
  • 稼働時間帯：平日日中
  • 勤務場所：フルリモート、一部リモート、完全出社
スケジュール

平日の8時～19時

現場経験20年以上。採用、教育、業務改善まで机上論ではない実践型コンサルを提供します。

はじめまして。プロフィールをご覧いただきありがとうございます。 私はこれまで飲食業・サービス業を中心に、レストランマネージャーや店舗責任者として20年以上にわたり現場運営に携わってきました。 採用活動、人材育成、組織改善、業務効率化、売上向上施策の立案・実行など、現場の第一線で多くの課題解決に取り組んできた経験があります。 私が大切にしているのは、「机上の理論ではなく、現場で本当に実行できる改善提案」です。 現場にはそれぞれ異なる課題があります。人が定着しない、採用がうまくいかない、スタッフとの関係性に悩んでいる、業務が属人化している、サービス品質が安定しないなど、多くの悩みを抱えている事業者様や管理職の方も少なくありません。 私は現場で培った経験をもとに、課題の整理から改善策の提案、実行に向けたアドバイスまで、実践的な視点でサポートいたします。 また、求人原稿作成や面接対策、人材採用、スタッフ教育、マネジメントに関するご相談も得意としております。 「誰に相談したら良いかわからない」 「まずは話を聞いてほしい」 そんな段階でも大歓迎です。 一人ひとりの状況に寄り添いながら、少しでも前に進めるよう全力でサポートさせていただきます。 どうぞお気軽にご相談ください。 皆様とのご縁を楽しみにしております。

職種・スキル

経験職種

経歴

職歴

  • 有限会社萃豊閣 2022年1月 〜 2023年7月

    ・飲食店長/支配人 / 飲食店長/支配人 / ブランディング・事業企画・事業開発・シェフ・パティシエ 2022年1月 〜 2023年7月

    職種:店長/支配人 業務内容:廃墟化した閉業旅館を活用した人気レストラン立上げミッション。 名称、ロゴ、コンセプト、デザイン、メニューから全設計を行い富士茶房SUIとしてブランド作り。 初月から軌道にのせ予約困難繁盛店になっております。 お客様多く待合室が必要な状況でしたので作り、その場にSUI COFFEEも立上げ自家焙煎で提供。 料理長、店長、副店長も採用し引き継ぎ退任。

  • 37Mata食堂 2017年2月 〜 2020年2月

    ・飲食店長/支配人 / 飲食店長/支配人 / 経営者・CEO・COO・シェフ・パティシエ 2017年2月 〜 2020年2月

    職種:経営者/店長/支配人 業務内容: 個人事業として2000万程を借入れ、熊本県水俣市にイタリアン食堂を開業。 店舗運営に関わる事すべてを行っておりました。 従業員数はバイト3名程度雇い入れておりました。 コロナが始まるタイミング、また母が癌になり看病もあり、事業を買収したいという相談もタイミングよくあり売却。

  • 株式会社鎌倉パスタ（サンマルクホールディングス） 2012年1月 〜 2017年1月

    ・鎌倉パスタ / 西日本統括本部部長 / 事業企画・事業開発・新卒採用・中途採用 2012年1月 〜 2017年1月

    職務詳細: ・西日本エリア(岡山本社から沖縄まで)の店舗を管轄する責任者として、店舗のオープンから保守計画まで全ての業務を管理しました。 ・人材採用から立て直し計画まで、店舗運営に関わる全ての業務を遂行しました。 役割と職務:西日本統括 スキルと資格:店舗運営、人材採用、経営戦略