実績のほとんどは美味しくて映るから選ばれてます

約７年間、関西の洋菓子店にて勤めた後、フリーランスのパティシエとして独立し現在5年目。 現在は飲食店のプロデュース業(FCのオペレーションを組んだり、メニュー作りなども含め)、ケータリング事業などスイーツ事業を受注生産の無店舗型で行っています。 店舗へ務めてる際は「技術と売れる商品の作り方」を学び、 独立後は「売り方と見せ方」を学びました。 コンセプトによって、どんな商品が似合い売れるかを製造者と経営者としての視点で学んできてるので、 おウチで作るデザートから店舗、企業様まで幅広く相談に対応することが可能です。 ◇主な可能内容