CIAO!(チャオ!) イタリアをこよなく愛するオーナーシェフ、通称【イタシェフ】です。 イタリア料理歴約30年。3ヶ月かけてイタリアを一周し、 現地のミシュラン星付きレストランで2年間修行を積みました。 帰国後は独立し、現在は日本でイタリア料理店とワインショップ兼ワインバルの2店鋪を運営しています。 毎年イタリアを訪れ、最新の食文化やワインの動向を現地で学び続けています。 (※2020から23年年はコロナ禍で渡航断念)
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by cars0424
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