飲食店開業相談、現場経験２７年の店長が回答します

飲食店を開業するかどうか迷っている方へ。 https://note.com/brave_crow7491/n/n48d68c41d548 ↑↑↑（noteにて発信しております。）↑↑↑ 飲食業界で27年、焼肉店・中華居酒屋・ブッフェレストラン・和食店を経験し、現在も和食店の店長として現場に立っている私が、あなたの計画を現場目線でチェックします。 「おいしい料理を出せば、お客さまは来てくれる」 「周りのお店に合わせた値段にしておけば安心」 「最初は自分一人で頑張ればなんとかなる」 開業前は、こう考えてしまいがちです。でも現場では、味はいいのに続かなかったお店をたくさん見てきました。 ■こんな方におすすめ　 ・飲食店を開業したいけれど、本当にやっていけるか不安な方 ・どの業態が自分に向いているか迷っている方 ・身近に、飲食店の現場を知っている相談相手がいない方 ・開業前に、見落としていることがないか確かめたい方 ■お伝えできること ・あなたの計画を見て、現場から見て気になる点 ・開業前に準備しておくとよいこと ・その業態ならではの大変さと、向いている人 ・お客さまに選ばれ続けるお店にするための考え方 ■サービスの流れ 1. ご購入後、下の「購入にあたってのお願い」の内容を送ってください 2. 内容を読み、5日以内に文章でご回答します 3. 回答についての追加のご質問に、1回お答えします ■ご注意 ・開業するかどうかを決めるのはご本人です。私は現場で働いてきた立場から、判断の材料をお伝えします ・融資や資金計画、契約、税金などの専門的な内容にはお答えできません。必要に応じて専門家にご相談ください ・やりとりは文章のみで、電話やビデオ通話には対応していません