飲食店の新人教育マニュアルを作成します

「新人が入るたびに、毎回同じことを説明している」 「教える人によって内容が違う」 「店のルールが店長やベテランスタッフの頭の中にしかない」 「マニュアルを作りたいけれど、営業が忙しくて手が回らない」 そんな飲食店向けに、現場で実際に使える新人教育マニュアルを作成します。 【基本料金：8,000円】 5項目・合計5ページ程度までの新人教育マニュアルを作成します。 例えば、 ・身だしなみ、出勤時のルール ・開店準備 ・ホールの基本業務 ・接客の基本 ・電話、予約対応 ・清掃、衛生管理 ・閉店作業 ・よくあるミスと注意点 などから、店舗に必要な内容を整理します。 すべての項目を入れる必要はありません。 現在のお店で新人に教えている内容に合わせて作成します。 【資料がまとまっていなくても大丈夫です】 「ちゃんとしたマニュアルがない」という店舗でもご依頼いただけます。 ・店内に貼っている注意書き ・スタッフに送っているLINE ・手書きのメモ ・既存のWordやExcel ・箇条書きのルール ・現在使っているチェックリスト など、今あるものをそのままお送りください。 資料がほとんどない場合は、こちらから必要事項を質問しながら整理していきます。 【このサービスで大切にしていること】 見栄えのいい資料を作るだけではなく、 「新人が読んで理解できるか」 「営業中に確認しやすいか」 「教える人によって内容が変わらないか」 「実際の店舗オペレーションで無理なく使えるか」 という現場目線を重視しています。 私は料理人・ソムリエとして飲食業界で経験を積み、現在は店長としてスタッフ教育や店舗運営にも携わっています。 実際に新人を教える側の立場から、「何を書けば新人に伝わるのか」を考えて作成します。 【こんな店舗におすすめです】 ・新人が入るたびに同じ説明をしている ・店長やベテランスタッフに教育が集中している ・スタッフによって教える内容が違う ・口頭で伝えているルールが多い ・新人の「聞いてません」を減らしたい ・これからスタッフを増やしたい ・複数店舗でルールを統一したい 【納品について】 基本料金8,000円で、 ・5項目まで ・合計5ページ程度まで ・PDF形式 ・無料修正1回 を基本とします。 Wordなど編集可能な形式をご希望の場合もご相談ください。 項目数・ページ数が多い場合や、店舗全体の業務マニュアルを一から作成する場合は、内容を確認したうえでお見積りいたします。 「マニュアルにするほど整理できていない」 「何をマニュアル化すればいいか分からない」 という段階でも大丈夫です。 まずは現在、新人教育で困っていることをお聞かせください。