飲食店のレシピ原価計算・食材ロス削減Excelます

【先着３名様まで3,000円】※以後値段上げていきます。 ご覧いただきありがとうございます！ 現場の個人飲食店・カフェ・ベーカリー・間借りカレー・キッチンカー専用に設計された、本格【レシピ原価計算＆食材ロス分析】Excelテンプレート（Googleスプレッドシート完全対応）を即日納品いたします。 「食材の仕入れ値が上がっているのに、価格改定の計算が追いつかない」 「皮むきやトリミングなどの目減り（歩留まりロス）を考慮できていない」 「自家製ソースやパン生地など、仕込み品の1食原価が曖昧…」 「月額数千円〜1万円以上のPOSや原価ソフトは固定費が高くて導入できない」 そんな現場のお悩みを、買い切り（追加月額¥0）で解決する高機能シートです。 複雑なマクロは使っていないため、Excel初心者の方やスマホ・タブレットからでも快適に入力・運用いただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 本シートの4大特長（現場実証済み） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① 歩留まり率（Yield %）を自動反映した「真の実質単価」 タマネギの皮むき（85%）や肉のトリミング（80%）など、食材ごとの可食部歩留まり率を自動計算。仕入れ価格ではなく「実際に使える部分のコスト」を算出してレシピに反映します。 ② ソース・生地の原価を1食単位に展開する「2段階仕込み品原価」 カレーのルー、ドレッシング、パン生地など、まとめて仕込むバッチの原価を一度登録すれば、各メニューへの使用量（例: 80g）を指定するだけで自動連動します。 ③ 目標原価率からの「スマート推奨売価提示（50円丸め）」 「原価率28%に抑えたい」と入力するだけで、理想の売価を即時逆算。843円のような不自然な端数は自動で「850円」に丸めて提案します。 ④ 見えない赤字を炙り出す「月次食材ロス・廃棄トラッキング」 「販売数 × 1食原価」の理論値と、月末の仕入れレシート総額を比較。差額（食材ロス金額・ロス率）を可視化し、過剰仕込みや廃棄を防ぎます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ お届けするもの（納品物） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. 【エクセル本体】レシピ原価計算_マスターテンプレート.xlsx（13,104式検算済み） 2. 【Googleスプレッドシート版】ワンクリックで複製できる専用リンク 3. 【ご利用ガイドPDF】初期設定・入力手順・歩留まり目安表（全6ページ） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 含まれないもの ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - 税務申告や会計監査のアドバイス - 会計ソフト（freee/マネーフォワード等）とのAPI直接連携 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 納品の流れ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. ご購入後、トークルームにて納品ZIPファイルとGoogleシート共有リンクを即日お送りします。 2. ファイルを開き、動作をご確認ください。 3. 初期入力や使い方でご不明な点があれば、トークルーム内で丁寧にサポートいたします（3日間）。