飲食店の料理・サービスを覆面調査します

収益UP!売上UP!経費Dwon!への改善ポイントをチェック

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  1. 提供形式
    制作物 (+テキスト打ち合わせ)
  2. お届け日数
    3日(予定)
    用途
    • データ分析・解析
    • データ入力・収集
    • リサーチ・データ収集
    • その他

サービス内容

◇覆面調査員プロフィール  飲食・サービス業界で、22年。  現場アルバイトスタッフから、  飲食店では店長・マネージャー・SVを経験  宿泊を伴うレジャー施設では、統括支配人を務め  業務改善、社内教育、外部販促などの業務に携わる。  総額60億円の新規出店・業態開発にも携わったノウハウから  飲食店の収益UP!売上UP!経費Down!への取り組みをアドバイス  すぐにできることから、長期での改善まで。  お店の規模・予算に応じて対応。    趣味は飲食店巡り、年間200店を超えるお店に来店  情報には定評あり <サービス内容>  □店舗に、2名以上で伺い一般客として食事  □60分~120分店舗に滞在します  □飲物、料理、サービス、清掃状態などを調査  □後日、調査レポートを作成しご提出・セッション <覆面調査とは・・>  こんなお悩みのある店舗におすすめ  ・店舗のサービスレベルを把握したい  ・リピート率を高めたい  ・スタッフのモチベーションを高めたい  ・自店の強み、弱みを知りたい  ・収益を改善するためのポイントを知りたい  リアルな声を集めて、お店作りに活かすことが可能です。  第三者やお客様の意見として、現場スタッフに伝えることで  ・接客サービス改善のきっかけづくり  ・スタッフの育成トレーニング  ・収益率を高める店舗作り  にご活用下さい。  お店様、オーナー様の「想い」がお客様に伝わっていない場合もあります。  ”見せ方”を変えることにより、来客が大幅に改善します。  セッションを通じて、アドバイスもさせていただきます。

購入にあたってのお願い

<購入に当たってのお願い>  □料金設定   2名分飲食代(依頼店様の平均客単価)+15,000円   例)客単価5,000円の飲食店の場合     5,000円×2名分 + 15,000円 = 25,000円       ※2名分の飲食代は、依頼店様の売上として支払いに充てます  □都内であれば、コース料金に交通費込み   (遠方の場合は、ご相談させていただきます)  □複数回にわたって調査を希望される場合は、調整いたします。  □覆面調査ですので、調査後まではご挨拶は致しません。   ご了承くださいませ。

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