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※これはよそのブログからの再掲です。体、疲れていませんか？そんなときは、まず胃腸を元気にしてパワーを吸収することから考えましょう。今回は、胃腸を元気にする薬膳粥と、胃腸を元気にするエイジングケアな薬膳な煮物を紹介します。 芽キャベツと鮭のお粥 【材料】（2人分）・芽キャベツ8個 ・鮭2切れ ・米半合 ・水700ml ・和風だし小さじ1 ・塩小さじ1/3 キャベツは疲労や消化不良、胃痛によい食材です。さらに、芽キャベツだとキャベツの約4倍のビタミンÇ、約14倍のβカロテンが含まれています。抗酸化物質ルテインの含有量も多いです。 鮭は胃腸を温め、冷えによるお腹の痛みや疲労によい食材です。鮭の色はアスタキサンチンという色素ですが、これの抗酸化力はビタミンEの500倍と言われています。アミノ酸スコアも100と、良質なタンパク質が取れる食材です。 米も胃腸に穏やかに作用し、胃腸や体を元気にします。 【作り方】 ・芽キャベツの尻に十字の切れ込みを入れておく ・厚手の鍋に米と水、芽キャベツを入れて中火にかける ・鍋が煮立ち始めたら、木べらで鍋底から米を剥がし、弱火にする ・フタをずらして吹きこぼれを防ぎ、弱火で30分煮る ・最後の10分で塩を溶かし入れ、鮭も乗せ、火を通す ・10分経ったらフタを開けて灰汁をすくい、再びフタをして10分蒸らしてできあがり かぼちゃと黒豆の煮物 【材料】 ・かぼちゃ1/4個 ・フジッコの蒸し黒豆2袋 ・水250ml ・酒大さじ1 ・みりん大さじ1 ・砂糖大さじ1 ・しょうゆ大さじ１ ・和風顆粒だし小さじ1 かぼちゃは体を温め、胃腸を元気にしてくれます。疲労や息切