玄米を食べよう
玄米から表面の「ぬか層」や「胎芽」を削り取ったものを「白米」、そしてその削り取った粉を「米ぬか」と言います。精米によりお米は柔らかく消化もよく食べやすくなりますがお米の一番健康にいいところを削りとったのが米ぬかなので、残念なことに大切な栄養も削り取ってしまっています。玄米を浸水なしで通常どおりに炊くと、芯が残って硬くなりますので炊飯前に8時間ほど水に漬けて、発芽玄米にしてから炊くのがおススメです。(夏場でしたら4時間ぐらいでもOKです)デフォルトで発芽玄米も、スーパーやアマゾン、メルカリなどでも良心的なお値段で売られております。デフォルト発芽玄米でしたら、水に漬けずにすぐに炊いても消化に問題ありません。発芽玄米は柔らかく食べやすいといった特徴があります。🍊炊飯器に玄米と粗塩と小豆を入れて炊いて、3日ほど保温で寝かせたら、発酵玄米(酵素玄米)に更にパワーアップいたします。パサパサとした食感で食べにくいと感じる方も多い玄米ですが、発酵玄米はモチモチとした赤飯に近い食感で食べやすいという方もおります是非一度、玄米ライフをお試しあれP.S私は玄米ライフを9年以上続けておりますが、お陰様で太らない体になりまして、毎朝、快便にもなりました(笑)何より、玄米食べたらエネルギーが湧いてきます!超おススメ食です🍊
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