🔵ミネラルウォーターって何❓
ミネラルウォーター市場は平成元年からの13年間で10倍余りに拡大しており今やミネラルウォーターは生活必需品と言えます。日本の地形はその殆どが山地で形成されておりますので、天空から降った雨や雪の大部分は地表を一気に駆け下って海に流れこみます。そして、その一部が樹木の表面を濡らし、木の葉に溜まり、また一部が地中深く染み込んでいき、長い年月をかけて砂の層を幾重にも潜り抜け、粘土層や硬い岩盤などの不透水層にぶつかっては滞留し、また、その層の上を流れていきます。その間、幾層もの地層が自然のフィルターになって、濾過されると共に、一方では地層を移動中、または滞留している間に、土壌の中の多種微量のミネラル成分を溶かし込んでいきます。これらの流れている地下水や滞留している地下水を汲み上げたり、または湧き出している地下水を容器に詰めたものがミネラルウォーター商品なのです。ミネラルウォーターが「天の恵み、大地の恵み、大自然の恵み」などと言われるのは、これに由来するのです。ミネラルウォーターは、農林水産省のガイドラインによって4つの品名に分類されます。❶《ナチュラルミネラルウォーター》 特定水源より採水された地下水のうち、いわゆる鉱化された地下水を 容器詰めしたもので、かつ濾過・沈殿及び、食品衛生法で定められた 加熱殺菌以外の物理・科学的な処理を一切行っていないものです。❷《ナチュラルウォーター》 ナチュラルミネラルウォーターの定義の中で、無機塩類の溶解が比較的に 少ない(鉱化の度合いが少ない)原水を用いたものです。❸《ミネラルウォーター》 ナチュラルミネラルウォーターの定義の中で許されている処理用件
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