実は「三角形」だけじゃない！？
実は「三角形」だけじゃない！？
専門家に聞いて分かった「おにぎりの形」の地域差
6月18日は「おにぎりの日」。1987年、石川県旧鹿西町（現中能登町）で、世界最古の“おにぎりの化石”とされる、蒸したもち米を固めて焼かれたおにぎり状の「チマキ炭化米塊」が出土したことを記念して制定された記念日です。
ところで、あなたは「おにぎり」と聞いて、どんな“形”を思い浮かべますか？ コンビニなどでよく見る商品は「三角形」のものが主流ですが、家庭で手作りするものの場合、地域によっては三角形以外の形になじみがあるという人もいるのではないでしょうか。
ネット上では「関西の実家では、家で食べるおにぎりはいつも俵形だった」「おばあちゃんのおにぎりは丸い形してたな〜」といった声もあり、イメージするおにぎりの形が地域によって異なることがうかがえます。
実際のところ、地域によっておにぎりの形はどう違うのでしょうか。おにぎりの形と地域性の結び付きについて、一般社団法人おにぎり協会代表理事の中村祐介さんが解説します。
「円盤形」の地域も
おにぎりは、日本の稲作文化とともに生まれてきました。
実際、弥生時代中期のものと思われる、もち米を蒸して固めて焼いたおにぎり状の「チマキ炭化米塊」が発見されています。平安時代には、蒸したもち米を握り固めた「屯食（とんじき）」と呼ばれるものが従者にふるまわれたり、防人（さきもり）や兵士が携帯したりしていたようです。持ち歩けていつでも食べられる利便性が、おにぎりが愛された理由だと考えられます。
そんなおにぎりの“形”に、地域による違いを感じたことが
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