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チャーハン、「れんげ」で最後まできれいに食べられる？　中華料理ではどう使っている？ 　中華料理店でチャーハンを食べる際、「れんげ」が出てくることがあります。途中までは問題ないのですが、残り少なくなってくると取りづらくなり、ご飯が数粒残ってしまうことはないでしょうか。チャーハンを中国人はどうやってきれいに食べているのでしょうか。そもそも、なぜ、れんげが中華料理の食器として定番なのでしょうか。ノンフィクション作家で中国社会情勢専門家の青樹明子さんに聞きました。 名前はハスの花から Q.そもそも、れんげとはどういうもので、中国ではどういう食器として位置づけられているのでしょうか。 青樹さん「『ちりれんげ』、略して『れんげ』はいずれも日本語です。名前の由来はハスの花（蓮花＝れんげ）の花びらに形が似ているからといわれます。平安時代、中国から日本に伝来し、平安朝の貴族社会では、しゃもじの役割、つまり、ご飯をよそうものとして使われていたそうです。 中国語ではスプーンのことを『勺子（シャオズ）』といい、れんげも『シャオズ＝スプーン』の一種です。強いて言えば、『中国式スプーン』という解釈でしょうか。中国でも、とても身近な食器で食卓では必ず目にします。 スプーンの一種なので、日常的な食器で、主にス－プやおかゆを食べるときに使います。日本ではスープやご飯をよそう場所はキッチンですが、中国の場合はテーブルに大きい器を置いて、個人によそっていきます。 その際、大きなれんげ（スプーン）、つまり、シャオズの大きなものを使って、個人の小さなおわんによそっていきます。そして、個人用の小さなれんげがそれぞれの前に

いつもご訪問ありがとうございます🥀来ていただいた方には手ぶらで帰って欲しくない🫶✨愛情精神でblogをお届けしています。18-8🌸何でしょう？ご存じの方いますか？🤚あwそこの🫵あなた理想の相手💕の年齢ではありません。🫢ふふ。ちょっと若すぎたか、、、。😉話、長くなりそうだから本題に入ります👓✨ちょっとお洒落な和食料理コースをいただきました。💫前から会食のお約束があり遠方から参加。お庭も綺麗で　🌳お店も良い感じお料理のご説明も素敵シェフさん。💙小ぶりのステーキ🥩は最高💕久しぶりすぎるぅw。ランチタイムならではのお得なコースに🍷この値段でいいの？☕️（¥4000くらいの上品なコース）親族にご馳走してもらい満足して帰りました。😊素敵なお店でした。✨💫また行きたいw❣️ただ知っているだけに一点残念でした。それは自分の心の中だけの感想に留めました。18-8🌸　　←今、忘れてませんでしたか？この数字良いカトラリーの材質条件です。👓✨熱伝導率の高さ表面の滑らかさ金気のなさ良いカトラリーは舌に直接温かいものは温かく冷たいものは冷たく滑らかさと共に届けてくれます。（それがスプーンの役割なのです。）🥄日常生活の普段使いにはさほど拘らなくてもとは思います。ただ、食事会などの美味しい料理には　🍽この差はわかる人にはわかると思われます。この数字はクロムとニッケルの割合の数字です。🍴スプーンの裏をみると18-818-18など数字が書いてあります。この値段でこの料金なのだからありがたいなぁと感じながら普通のスープスプーンで美味しい💕パンプキンスープをのみました。和食屋さんなのでナイフやフォークを🍴キチンと揃え