テクノロジー「飲酒体内消毒効果」
【消毒酒】酒で消毒とは冗談の様に聞こえますが科学的には一部の真実が含まれていてアルコールと酸が組み合わさる事で殺菌効果が強まると解かりました私達は食事や飲み物を通じて色々な細菌や微生物を体内に取り込んでてその細菌は胃が酸を分泌する事で細菌を殺す機能を持ってます胃酸に含まれる水素イオンが細菌の細胞に侵入してpHを急激に下げる事で細菌の生命維持機能を破壊しますが胃酸だけでは全ての細菌を殺せません酸に強い細菌や胃の酸性度が低い場合細菌が生き延びる事があるのですがそこで酒を飲むとアルコールの強力な殺菌作用で消毒されるのですしかし一般的な酒のアルコール度数は20%未満で効果が限定的ですが胃酸と組み合わせ酸性エタノールになる事で殺菌力が大幅に高まります高知大学の研究で低濃度アルコールと胃酸が混ざった環境で細菌が死滅する可能性がある事が解かりこの仕組みで酒類が胃内で殺菌効果を発揮します研究チームは酸と低濃度アルコールを混ぜた液体が細菌にどの程度の効果があるのか実験して結果細菌の生存率が大幅に低下しました〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓=〓【殺菌酒】例えば酸性度を上げたビールでは多くの細菌が死滅してくれて酸のみやアルコールのみだと効果はとても弱く殆ど細菌が死滅しませんでした細菌を死滅させるお酒としてワインは特に酸性度が高い酒類でアルコールと有機酸が組み合わさってる為殺菌力がとても高くなってます過去にはpH3.6の赤ワインが食中毒菌カンピロバクターを99.9%死滅させて殺菌力がある事が解りこの効果は2倍に薄めても変わりませんでしたでも大腸菌O157の様な酸に強い細菌は酸とアルコールを混ぜても効果が
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