机上の空論では通用しない。現場の修羅場が私をプロのコンサルタントに育ててくれた

黒沢嘉宣です。ご覧いただきありがとうございます！

店舗コンサルタントとして独立し、主に飲食・小売店の業績改善や販促支援を行っております。大手外食チェーンでの店長や

エリアマネージャー業務を経て、これまでに100店舗以上の集客や

業務効率化を支援してまいりました。現場目線の実践的な店舗改善ノウハウを日々お届けしています。

「机上の空論では、現場は1ミリも動かない」

これは、私がコンサルタントとして最も強く実感している真理です。

どれほど綺麗で見事な経営戦略や売上アップの企画書を作ったとしても、

実際にそれを動かすのは現場で汗を流すスタッフの皆さんです。

かつて私も、大手外食チェーンで店長やエリアマネージャーとして

無数の修羅場をくぐり抜けてきました。土日のピークタイムに

突然アルバイトが欠勤し、厨房とホールを走り回りながら

クレーム対応に追われた夜も数え切れません。

教科書通りの理屈だけでは、現場の混乱は収まりません。

お客様のリアルな反応、スタッフの疲弊感、仕入れのタイミング。

すべてがライブで動く現場の空気感を肌で知っているからこそ、

本当に実行可能で効果のある改善策が見えてきます。

私のコンサルティングのモットーは、

オフィスでパソコンを叩くだけではなく、現場に足を運び、

スタッフと同じ目線で汗をかくことです。

数字の裏側にある「現場のリアル」に寄り添い、店長やスタッフが

主体的に動ける仕組みを一緒に作り上げることで、お店の体質は

劇的に変わっていきます。

「売上が伸び悩んでいる」「スタッフが育たない」

「何から改善すればいいか分からない」といったお悩みを抱えていませんか？

100店舗以上の現場を泥臭く支えてきた経験と実践的なノウハウを活かし、あなたの店舗の業績アップと自走化を全力でサポートいたします。