７つのムダ削減 動作のムダ 食品・飲食業界へ押し寄せる値上げラッシュ 原価・粗利シミュレーションできていますか？

10月1日、食品関連の値上げがなんと3,153件（そのうち酒類が1,399件）

一気に押し寄せました。 昨年から度重なる　原材料費・光熱費・人件費の

値上が続いていますが、貴社の商品は　値上げが実施出来てますでしょうか？　昨年と比べてどれくらい原価が上がっているでしょうか？

今、多くの飲食店や食品製造現場のオーナー様が頭を痛めているのが、

「単純に値上げをして、お客様が離れてしまうのが怖い…」という問題です。

また細かな商品ごとの原価を求めたいが出来ていない難しさです。

毎月の売上と支払いを月末にしめてみたら　利益が出てないと結果系でわかる怖さです。

この値上げに対してのは　商品を「値上げをする」「ダウンサイジングする」「現状のまま」にするの3択です。

いずれにせよ　原価　粗利　がどうなっているのかを細かく把握しない事には　手の打ちようがありません。

今こそ　商品ごとの原価を正確に確認する必要があるのです。

そこから「値上げ」「製品のサイズダウン（実質値上げ）」「現状のまま」を判断するので

す

■コロッケ1個を「80g ➔ 72g ➔ 64g」にした時の原価・粗利が出せますか？

今日お聞きしたいのは、まさにここです！

「同じ材料・同じ仕込みで、1つのレシピから200個のコロッケを作っていたものを、220個・240個（サイズダウン）で作った時の『正確な１個当たりの原価と粗利』をすぐ弾き出せますか？」

例えば、1個80gだったコロッケを、72gや64gに落とした場合：

１個当たりの原価はいくらになるのか？

粗利（利益率）は目標ラインに届くのか？

数量を増やした際　加工時間は増えます　人件費をどう見るのか？

手動のエクセルでこれを試算しようとすると、本当に大変です。再計算に膨大な「計算のムダ時間」がかかってしまいます。

しかし　このシステムは簡単に出来るんです

＊操作方法２で　投入材料を決定し　操作方法３　で加工時間　人件費を　

設定すれば　操作方法１で　予定製造数を変えるだけで原価が出ます

さらにAIがアドバイスします。

商品の色々なシュミレーションが出来ます。

シートを増やすだけで材料を変えたり　色んな事が出来ます。

■ 数量や数値を「チョコっと変えるだけ」で即座に自動演算！　スプレッドシート＊GASにより　数式は使用していません。

当方の構築する【AI診断付き・レシピ原価計算システム】なら、製造数や人件費の数字を「チョコっと変えるだけ」で、瞬時にサイズダウン時の原価・粗利を自動演算できます！

原材料費の高騰で本当に大変な時期ですが、個々の仕上がりをサイズダウンして売価を据え置くか、それとも思い切って売価を上げるか…… 一番やってはいけないのは、「感覚で決めてしまい、作れば作るほど赤字（粗利不足）になること」です。

この自動試算システムが、貴社のシビアな価格決定・利益確保のお役に立てば幸いです。

 「うちのレシピでも自動計算できる？」とお悩みのオーナー・現場リーダー様へ

「複雑な配合やサイズ違いのメニューが多くて計算が追いつかない…」

「今の売価で本当に利益が出ているか、一度プロに見てもらいたい」

そんなお悩みをお持ちの方も、どうぞご安心ください！

いきなりシステムを購入する必要は一切ありません。

DMにてご相談下さい。

■ コピペでOK！無料DM相談テンプレート

以下の項目をコピーして、そのままメッセージでお送りください！

【貴社の業種】：（例：飲食店、和洋菓子店、惣菜製造、パン工房など）

【一番知りたいこと】：（例：サイズダウン時の原価試算、メニューごとの適正売価、AI診断など）

【現状のお悩み】：（箇条書きで気軽にお書きください！）

（※現在お使いのメニュー表や計算表の画像があれば、パシャリと撮って添付していただけるとより正確にお答えできます）

▶ 【完全無料】値上げ時代を生き抜く！AI診断付き自動原価計算システムのご相談はこちら（※ページ内の「見積り・カスタマイズの相談」よりお気軽にどうぞ！）

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下の　画像をクリックされても出て来ます。