トマトとブロッコリーとじゃがいものサラダ

トマトとじゃがいもとブロッコリーのサラダ（2人分）

材料

　　1. トマト　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ

　　2. じゃがいも　　　　　　 　　　　　　　60ｇ

  　 3. ブロッコリー　　　　　 　　　　　　　60ｇ

   　4. 塩（じゃがいもを炒める時）　　　小さじ1/4

　　5. 塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3

　　6. 酢　　　　　　　　　　 大さじ1と小さじ1/2

   　7. オリーブ油　　　　　　　　　　　 大さじ３

   　8. こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々

　作り方

　　① ブロッコリーを電子レンジに3分かけてみじん切りにする。

　　② じゃがいもを1センチ角に切って、フライパンに油をひいてじゃがいもと塩小さじ1/4を加えて中火で柔らかくなるまで炒める。柔らかくなったら、表面がきつね色になるまで炒める。

　　③ トマトを1センチ角に切る。

　　④ じゃがいもとブロッコリーを一つの器に入れて冷蔵庫で冷やす。トマトは別の器に入れて冷やす。

　　⑤ 冷えたじゃじゃがいもとブロッコリーとトマトを一つの器に入れて、塩小さじ1/3と酢とオリーブ油とこしょうを入れて混ぜ合わせてでき上がり。

ヴィーガンになってからチャネリングができるようになって、天然石を握るとその効果がわかるようになりました。

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