私のブログ16

リニューアルオープンを向かました。応援を含めて100名を超えるスタッフにお礼を述べ目標を伝え、素晴らしい店舗にする決意を語りました。掛け声をかかえて、自動ドアを手で開けて最初のお客様を迎えました。

入口には、200組を超えるお客様が並んでいたので、まずは50組をに入っていただき、店内がごった返しにならないように配慮しながら、お客様を誘導する体制です。並んでいるお客様から早く入れるようにクレームがきたり、離脱したりするケースもありました。

しかし、ある程度のクレームや離脱は、シミュレーションしていたので、スタッフが上手く捌いてくれました。開店の盛花が1時間もせずに無くなったのはショックでしたが、胡蝶蘭などは店内に入れていたので無傷で済んだのがよかったです。

お昼すぎには行列は数えるほどになったので、メーカーさんから昼食休憩に入ってもらいました。私は、おにぎりを1つ食べただけで、ずっと店の内外に気を配っていました。私の右腕である主任との連携も抜群で、私が店外にいれば

主任は店内にいてくれるので、安心して任せられたのです。このような調子で、金曜から日曜までの開店3日間を過ごしました。