こんばんは 博多のまろんです♪
今日も食べ物の話題です。
どれだけ食いしん坊なのか( ´∀｀ )
一日一日と少しずつ秋らしくなってきて、
食事にも温かいお汁ものが欲しい季節になってきましたね！
（数日前まで半袖短パンでそうめんを食べてた私。。（笑））
昨日から某アイドルのファンミーティングで関西に行っていた友人から、
お土産にと今日は京都の白味噌を頂きました！
うわぁ～やった～！初の白味噌✨
九州では白味噌になかなかお店で出会うことがありません。
九州は、麦味噌か麦と米の合わせ味噌が主流なのです。
京都や関西圏にお住まいの方、関西出身の方にはおなじみかと思いますが、
九州では普通のお味噌汁に白味噌を使う習慣がないんです。
ふんふん♪
京都の「白味噌」は、米の麹をたっぷりと使い、
薄口で滑らかな舌触りと上品な甘みが特徴とのこと。
京都のお雑煮には「白味噌」がかかせないそう！
我が家のお雑煮は、あご（とびうお）でお出汁を取った
お吸い物風なのですが、
お雑煮がお味噌仕立てなの？
めちゃくちゃ興味あるわ～！！
賞味期限が90日ほどと短いのですが、
大切に保存して（ちびちび大事に頂こう（笑））
来年のお正月は、あごだし風と白味噌仕立てと
２種類のお雑煮を作ってみたいと思います！
美味しかったらリピしたいなぁ♪
またすぐググってみたら、アマゾンさんで買えそうでした。
