『クリスマスのパン』

クリスマスになるとパン屋さん的にはとっても忙しくなり...

シュトーレン、バゲット、パネトーネ、クグロフなどなどクリスマス用のパンを沢山作ります

そんな中で

僕が今までで1番これは会心の出来だなって思ったのは

『クリスマスツリー』です！

もちろん食べる事もできますが、ディスプレイとしての役割で作りましたが

パンを買いに来てくださった人たちが写真を撮ったり、凄い✨と言ってくれた事が本当に嬉しくてとても心に残っています。

作り方はシンプルで

大きさの違うフランスの生地をバゲットと同じように成形し

3本を重ねて、エピを作る要領でハサミでカットしていきます

焼成したのち真ん中に穴を開けて

支柱で重ねるとクリスマスツリーになります✨

焼くときに粉を振って焼けば雪のように見えてとても見映えがいいです✨✨

ぜひまたどこかで作りたいですね