今日は冬至。冬至に食べると運気が上がる食材♪
記事コラム
こんにちは！
薬剤師＆国際薬膳師のひさ（Hisa）です。
今日は冬至。
冬至は1年でもっとも昼が短く夜が長い日。
とても寒くなりそうですね。
（そんな日に私は小学生の野球の見守りをします。
ずっと外で観察します。寒そう💦）
私、実はそれほど知らなかった事実ですが、
冬至に食べると良い「冬の七草」という食材があるそうです。
「なんきん（かぼちゃ）」
「れんこん」
「にんじん」
「ぎんなん」
「きんかん」
「かんてん」
「うんどん（うどん）」
なんでも、
「ん」が付く食材を冬至に食べると「運気(ん)が上がる」とか。
それなら、信じて実行するしかない！
世の中のママさん。
食材が決まっていると、
意外と夕飯のメニューが決まりやすいと思いませんか？
今日は子供たちが終業式で給食なしなので、
昼ごはんも作らねば！
「なんきん（かぼちゃ）」→かぼちゃのお味噌汁
「れんこん」→筑前煮
「にんじん」→筑前煮
「ぎんなん」→封筒に入れてレンチン
「きんかん」→夕ご飯のデザート
「かんてん」→おやつ
「うんどん（うどん）」→昼ごはん
結構簡単に、7種類の食材を摂取できそうです！！
皆さんならこの7種類をどんなふうに調理しますか？
教えていただけると嬉しいです！
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