たっぷり野菜の旨みが溶け込んだ“野菜煮込みラーメン”

王将の3月のフェアメニュー「野菜煮込みラーメン」

案内文はこうだ

『当メニューは東日本大震災時に炊き出しをしたラーメンをベースにし、

　合わせ味噌や醤油などをブレンドした特製ダレを炒めた香ばしい風味と、

　たっぷり入った野菜の旨味が溶け込んだスープのラーメンです。

　刻み生姜がアクセント!』

出典：王将フェアメニューサイト

間もなく12年を迎える“東日本大震災”

自身の中で風化させないためにも今日のお昼ごはんとした

（野菜を摂りたかっただけとも言う）

開店時間に合わせて自転車で自宅を出る

11：00お店到着

写っているのがマイバイシクル

大理石カウンターに着座

速攻で「野菜煮込みラーメンお願いします」と発声

ごはんと餃子3つが付帯する「フェアセットB」でね

平日にランチタイムに限られる「選べるハンランチ」

これは店のオリジナルメニューなのだろうか

王将のカウンター席は飽きない

厨房がまるで劇場のようになっていて

店員さんの無駄のない行動にホレボレする

まだテーブル席にお客さんいらっしゃらないので撮る

特に休日のピーク時には見られない景色

「野菜煮込みラーメン、フェアセットB（930円）」配膳

だんだん画像装飾が過剰になってきていることの自覚はある

野菜の旨みが溶け込んだスープが美味しい

後半に生姜を溶かして“さっぱり感”の味変で楽しむ

だが“麺”はダルダルなので野菜の重みに耐えきれない

箸で持ち上げようとするとブチブチと切れてしまう

これも王将のアイデンティティだと思い愛でることにしよう

餃子も美味しい