FP男の料理～自家製シチューとガーリックトースト

今日は、妻が風邪を引いたというので素直にリクエストに応えることにした。風邪で大したものは食べられないだろうという予想を覆し、市販のルーではない野菜たっぷりのシチューを食べたいとのことだった。

一応病人なので、従うことにした。更なるリクエストで残り物のご飯ではなくフランスパンを切ってガーリックトーストを添えて欲しいと言われた。これも病人なので従うことにした。外はマイナス５度だったが、近くのパン屋で美味しそうなフランスパンを仕入れた。

まずは、ジャガイモ・人参・玉ねぎ・セロリ・カブ・鳥もも肉を鍋に投入し、表面を入念に焼いた。その後適量の小麦粉を入れ全体にまぶした。この作業を丁寧に行わないとスライムのような物体が出来るそうなので入念に混ぜた。

その後、牛乳と水を入れた。コンソメ・胡椒・塩・ガーリックソルトで味付けし、コトコト煮えるのを待った。ほっとくと焦げそうなので一定の間隔で鍋を混ぜた。

平行して、フランスパンを切り、ニンニク＋バター＋オリーブオイルをレンジで軽くチンしたソースをフランスパンの片に塗りグリルで表面を焼いた。いい具合に焦げ目が出来たところで取り皿に乗せ乾燥パセリを振りかけた。

初めて作ったのに奇跡的に旨かった！