アメリカのシャケ

こんにちは。

在米20年、通訳のなおみです。

今日はアメリカのコストコに売っている

シャケについてです。

シャケは今は養殖物がほとんどです。

シャケの種類もいろいろあって

この写真は

サッカイ・サーモンと言われる種類のシャケです。

色が濃いピンク＋オレンジで味が

養殖物よりも濃く、

栄養価があると言われています。

アメリカのシャケは日本とは違い

塩味がありません。

ただのシャケの半身です。

切ってもないので

上の写真のように大きなものがドーンと

冷蔵庫に並んでいます。

写真を撮る時、横に包丁を並べて

大きさを示そうとしましたが

分かりましたか？？

結構大きいので

料理する時は大きめのパイレックスに

２つに切って並べて

塩をふってオーブンで30分焼きます。

日本のシャケとは味が違います。

塩を振っても日本の塩ジャケような味にはなりません。

わたしはにほんの方が好きだな❤️