926.究極の卵料理「ウフマヨ」が簡単に作れちゃう！

究極の卵料理「ウフマヨ」が簡単に作れちゃう！

　農水省がレシピを伝授

ゆでた卵にマヨネーズソースをかけた「ウフマヨ」（ウフマヨネーズ）と呼ばれるフランス料理をご存じでしょうか。そのおいしさから、ネット上では「究極の卵料理」といわれることがあります。農林水産省が、ウフマヨの簡単な作り方について、公式サイトやXの公式アカウントで紹介しています。

余ったソースはゆで野菜にかけるのがお勧め

　農林水産省によると、「ウフマヨ」を作るのに必要な材料、作り方は次の通りです。

【材料（4個分）】

・冷蔵庫から出したての卵4個

・パセリ（みじん切り） 適量

（ソースの材料）

・マヨネーズ 85グラム

・フレンチマスタード 大さじ1

・ハチミツ 小さじ2

・レモン汁 小さじ1

・ニンニク（すりおろす） 1片分

・黒コショウ　少々

【作り方】

（1）冷蔵庫から出したての卵は、殻をむきやすくするために、尖ってない丸い部分に画びょうなどで穴を開ける。

（2）鍋にたっぷりの湯を沸かし、お玉に卵をのせて浮かべるようにそっと入れ、5分ほどゆでる。その後、冷水に取って、冷やす。

（3）ソースの材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

（4）ゆで卵の殻をむいて器に盛り、ソースをかけてパセリを散らす。

　農水省は「余ったソースは、ゆで野菜にかけてもおいしい！」とXで勧めています。ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。

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