最近、コーヒー焙煎する趣味が増えたんですが！
オーブンで焼くだけの、全然本格的じゃないやつです。
うち、レンジがないんですよね~。
なんか、一般家庭にしては大きいオーブンがあって、それにはレンジ機能がついてない。
オーブンのせいでレンジを置くスペースがない・・・。
トースト1枚焼くには大きすぎ、まったくでくの坊のやつだと思っていたのだけど・・・
コーヒー焙煎では役に立ってくれてます。
200g~250gくらいの生豆を、洗ってーより分けてー乾かしてー200度くらいで焼く！だけ！
それでよくコーヒー豆でブラジルってあるじゃないですか。
ブレンドコーヒーなんかでは、ブラジルがよく使われてますよねー。
一般的なものだと思って、ブラジルを焙煎してみたんですが、割とこれが難しい。
一緒に買った生豆、ペルーのものは、200度で30分くらい焼けば、適度に美味しく頂けるのに、ブラジルは・・・
一度目は苦い！
2度目は酸っぱい！
実は、熟練した職人でなければ手を出してはいけないモノだったのではないかと思ってしまったわけですよ。
けっこう煙も出ますしね。コロナでなければ、こんなことしようとは思わなかったかもです。
だけど、自分で焙煎したコーヒー、うまくできると格別です。
下手にできても、またそれはそれで次回に生かそう！と思えますからね。
ただのコーヒー一杯が、学びのある時間になってくれるわけです。
新しい趣味は新しい視点を持つこと・・・なのかもですね！
